Flan de piña

Valoración: ⭐4.7/5 (7 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 7 min
⌛ Tiempo total: 47 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 lata de piña en su jugo, de 225 grs(con el jugo)
• 100 grs de azúcar
• 4 huevos
• 80 grs de leche
• 1 cucharadita de azucar vainillado
• caramelo liquido
• OPCIONAL:
• 200 grs de nata liquida
• 50 grs de azucar
• colorantes rojo y amarillo(naranja)

🥘 Preparación:

TRITURAR LA PIÑA CON EL JUGO 1 MIN. VEL. 10
ECHAR EL AZUCAR Y 5 MIN. 100º VEL.2 (SE CONSIGUE UN ALMIBAR) SACAR DEL VASO Y DEJAR TEMPLAR.
REFRESCAR EL VASO CON UN POCO DE AGUA Y PONER LOS HUEVOS , LA LECHE Y EL AZUCAR VAINILLADO 15 SEG. VEL. 3
PONER VEL. 3 1/2 Y AÑADIR POR EL BOCAL EL ALMIBAR.
CARAMELIZAR LOS MOLDES Y VERTER EL LIQUIDO.PONER AL BAÑO MARIA EN HORNO  PRECALENTADO A 200º-210º COLOCANDO LA BANDEJA EN LA POSICION MAS BAJA DURANTE 40-45 MIN. HASTA QUE LA AGUJA SALGA LIMPIA. DEJAR ENFRIAR Y METER EN LA NEVERA.
OPCIONAL: MONTAR LA NATA CON EL AZUCAR Y EL COLORANTE, DESMOLDAR LOS FLANES Y ADORNAR PARA SERVIR.

💡 Consejo:

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