Valoración: ⭐4.5/5 (2 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 7 min
⌛ Tiempo total: 67 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
- Poner los 500 gramos de leche, el azúcar y la piel del limón en el vaso y calentar 4 minutos, 90ºC, velocidad 2
- Reservar en una jarra quitando la piel del limón
- Cascar los huevos y batirlos 25 segundos velocidad 5
-Añadir la leche condensada, la leche caliente reservada y mezclar 30 segundos, velocidad 5
- Caramelizar un molde
- Verter la mezcla del vaso con cuidado en el molde con el caramelo
- Poner el molde tapado en la bandeja del horno y rellenar la bandeja con agua.
- Programar 60 minutos a 190º
- Cuando acabe el tiempo destapar y pinchar con un cuchillo, si sale limpio el flan está, si sale manchado dejar unos minutos mas (el tiempo de horno depende de la anchura y altura del molde)
- Dejar enfriar, desmoldar y degustar
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