Valoración: ⭐4.4/5 (9 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 18 min
⌛ Tiempo total: 18 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Esta receta es bastante popular entre
l@s
usuari@s
de thermomix.Yo he tomado la que más me ha ha gustado y es ésta de
Famalap
del foro de
MundoRecetas.
Aquí
su enlace. Lo único que he modificado, es que he usado "leche con canela y limón", que viene preparada ya en el súper (Es leche semidesnatada), que puse 120 grs de azúcar y que en vez de poner gelatina en hojas(Pues como usé un molde grande, utilicé su buen consejo de echarle gelatina)puse 3/4 partes de una cucharadita de gelatina neutra en polvo.
Copio y pego de su post
Glasea el azúcar en vel- 5-10 unos 15 segundos.
Añade el arroz y pulverizaló 1 min. ½ en vel. 5-10.
Añade la corteza de limón y pulveriza unos 30 segundos más.
Añade la leche, los huevos y una pizca de canela molida. Programa 17 min. temp. 100º, vel. 4,5 (no le quites tiempo y pon la leche a temperatura ambiente). Introduce la mezcla en flaneras con caramelo líquido. Deja enfriar en la nevera y sirve."
"NOTA: si queréis hacerlo en un molde grande, es aconsejable que le pongáis una o dos hojitas de gelatina neutra previamente remojada al preparado, para que no se os desmorone"
Como no pude esperar, y desmoldé el flan a las 3.30 horas de haberlo metido en la nevera, se me rompió por un lado...Por éso no hay foto del flan completo.¡
Ay!, ¡La impaciencia!...
4 comentarios
03/08/10
de Olguichi1970
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