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Espuma de turrón de Jijona y naranjas

Valoración: ⭐4.9/5 (7 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

🥘 Preparación:

Coloque
la mariposa en las cuchillas
, introduzca las claras y programe
4 minutos, velocidad
2
. Retire del vaso y reserve.
Ponga el turrón en el vaso y programe
4 minutos, 65º, velocidad 4.
Añada las yemas, la mantequilla y el zumo de naranja. Programe
velocidad 1
sin programar tiempo
y añada muy lentamente por el bocal las claras reservadas.
Vierta la crema en los recipientes individuales en los que la vaya a servir y congele aproximadamente durante 2 horas.
Sirva decorado con ralladura de naranja.

💡 Consejo:

-

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