Espuma de manzana y avellanas

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 75 gramos azúcar
• 500 gramos manzana, troceada y congelada
• 50 gramos avellanas
• 2 claras de huevo
• 1 chorrito zumo de limón
• canela molida al gusto

🥘 Preparación:

PREPARACIÓN
1. Poner el azúcar en el vaso y pulverizar durante 10 segundos, velocidad 10.
2. Añadir las manzanas congeladas sin corazones, rabillos y piel, las avellanas y el zumo de limón. Triturar 20 segundos, velocidad 5-10 progresivamente.
3. Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar las claras y mezclar durante 2 minutos a velocidad 4.
4. Servir en cuencos individuales y espolvorear con canela.

💡 Consejo:

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