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🙌 Dificultad: -
ESTA EMPANADA ME LLAMÓ LA ATENCIÓN NADA MÁS VERLA. Y AL PROBARLA ME ENTUSIASMÓ EL RESULTADO. ES SENCILLÍSIMA Y UNA OPCIÓN ESTUPENDA PARA LLEVAR O REGALAR...
PONER UNA PLANCHA DE HOJALDRE SOBRE PAPEL DE HORNEAR Y ENCIMA DE UNA BANDEJA DE HORNO. PINCHARLA CON UN TENEDOR Y RESERVARLA
ALMENDRAS Y AZÚCAR, 8 SEGUNDOS, V. 5-7-10
MANTEQUILLA, 30 SEGUNDOS, V.4
HUEVO, VAINILLA Y MAIZENA, 30 SEGUNDOS, V.4.
EXTENDER ESTA CREMA UNIFORMEMENTE SOBRE EL HOJALDRE RESERVADO, DEJANDO UN BORDE SIN CREMA. ESE BORDE LO PINCELAMOS CON EL HUEVO BATIDO QUE TENEMOS PARA LA DECORACIÓN. CUBRIR CON LA OTRA LÁMINA DE HOJALDRE (PINCHARLA CON EL TENEDOR LIGERAMENTE PARA QUE NO SUBA DEMASIADO) Y SELLAR EL BORDE: LO HE HECHO PASANDO UN CORTAPASTAS PARA UNIR AMBAS LÁMINAS, ELIMINANDO EL MÍNIMO HOJALDRE POSIBLE. PINTAR LA SUPERFICIE CON EL HUEVO, ESPARCIR LAS ALMENDRAS EN CUBITOS Y ESPOLVOREAR CON EL AZÚCAR MORENO
PRECALENTAR EL HORNO A 200º E INTRODUCIR LA EMPANADA, UNOS 20 MINUTOS O HASTA QUE VEÁIS QUE EL HOJALDRE ESTÁ BIEN COCIDO. EL AZÚCAR Y ALMENDRA LE DAN UN TOQUE CRUJIENTE MARAVILLOSO. LA AUTORA DE LA RECETA LE AÑADE AZÚCAR GLASS A LA DECORACIÓN PERO A MÍ ME PARECIÓ TAN BONITA ASÍ, QUE NO SE LO AÑADÍ.
FUENTE: ANA (LAS RECETAS DE MAMÁ)
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