Valoración: ⭐4.5/5 (8 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 42 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Precalentar el horno a 180º.
Triturar los bizcochos 5 seg. vel 4 (deben quedar como desmenuzados). Cortar los melocotones a cuadritos y reservar en un bol con los bizcochos ya desmenuzados.
Poner los huevos, la yemas y el azúcar en el vaso y batir 30 seg. vel 3
Añadir el almíbar y el brandy y mezclar 1 min. vel. 3
Añadirle lo que teníamos reservado y mezclar 30 seg. vel. 2. Terminar de mezclar con la espátula.
Caramelizar el molde, verter la mezcla y hornear durante 30 ó 40 min. más o menos (depende de cada horno)
Pinchar para comprobar que está hecho
Dejar enfriar y meter al frigo
Desmoldar al día siguiente
NOTA: Le va muy bien una bola de helado de nata para acompañar.
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