Cupcakes de chocolate. Con frosting de philadelphia y cobertura de fondant.

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 4 huevos, huevos
• 125 gramos azúcar, azúcar
• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gramos cacao en polvo, cacao en polvo
• 125 gramos de harina, de harina
• 1 sobre levadura Royal, levadura Royal
• 200 gramos queso Philadelphia o similar, queso Philadelphia o similar
• 100 gramos de azúcar, de azúcar
• 350 gramos de nata para montar (con mínimo 35% de grasa), de nata para montar (con mínimo 35% d

🥘 Preparación:

PARA LOS CUPCAKES.
- Poner en el vaso los huevos y el azúcar y batir durante 2 minutos en velocidad 2.
-  Agregar la mantequilla y mezclar durante 1 minuto, 37º, velocidad 3.
-  Incorporar el cacao en polvo y mezclar 10 segundos en velocidad 3.
-  Añadir la harina con la levadura, mezclar durante 10 seguntos en velocidad 3, y terminar de envolver con la espátula.
-  Poner la masa en los moldes, llenándolos hasta la mitad aproximadamente.
-  Hornear a 170º C. con el horno precalentado, calor arriba y abajo durante unos 20 minutos.
PARA EL FROSTING.
-  Echar el azúcar y programar 30 segundos en velocidad progresiva 5-9 hasta quedar pulverizada.
-  Programar velocidad 3, sin tiempo e ir agregando el queso de untar por el bocal. Reservar.
-  Con el vaso limpio, poner la mariposa en las cuchillas y montar la nata en velocidad 3 1/2 sin tiempo, hasta que esté montada.
-  Unir la nata montada y la mezcla de azúcar glas con el queso de untar con movimientos envolventes.
-  Decorar los cupcakes con el frosting.
Yo puse la mitad con el frosting en una manga pastelera, y la otra mitad rellené los cupcakes con el frosting y encima puse unas flores de fondant.

💡 Consejo:

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