Crespells

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 500 g harina de repostería
• 200 g manteca de cerdo
• 200 g azúcar
• 50 g aceite de oliva
• 2 unidades yema de huevo
• 70 g zumo de naranja natural
• 1/2 piel de limón
• 1/2 piel de naranja
• 1 cucharadita levadura química en polvo

🥘 Preparación:

1-
Ponga el azúcar en el vaso, pulverice
30 seg/vel.10
. A continuación añada las pieles y aromatice,
30 seg/Vel. 10
. Retire y reserve.
2-
Ponga la manteca y el aceite en el vaso y programe.
1 min/37ºC/Vel.1.
3-
Agregue el azúcar reservado, el zumo, las yemas, y mezcle
10seg./Vel.4
.
4-
Añada la harina y programe
30seg./vel.6
.
5-
Deje reposar minimo 15 minutos, dentro de un bol tapado o una bolsa, en el frigorífico. Después estire con un rodillo, dejar un grosor de 1/2cm, más o menos, (no tienen que quedar finos) y corte las formas con cortapastas. Valla colocándolos, con cuidado de que no se rompan, en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6-
Hornear a
180º C
, hasta que estén doraditos, unos 20 minutos aproximadamente, depende del horno. Retire del horno y deje enfriar.

💡 Consejo:

*Este es un dulce tradicional y típico de Semana Santa en Mallorca, aunque se puede comer todo el año, es fantástico para cocinar con niños, ya que disfrutan dando forma a los crespells, y es una forma de hacerlos partícipes en la cocina.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.