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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja
Reservamos medio vaso de leche y el resto echamos en el vaso junto la rama de canela ponemos 5" velocidad 2 temperatura 100
Mientras mezclamos la harina con la manzana y el azúcar y añadimos el medio vaso de leche que reservamos, mezclar bien y añadimos las 3 yemas y el huevo y mezclamos muy muy bien , que no quede ningún grumo
Cuando acabe la thermomix, quitamos el palo de canela y vamos añadiendo poco a poco y removiendo a la mezcla que hicimos anteriormente.
Ponemos la mariposa y volvamos lo anterior al vaso. Ponemos 5' temperatura 90° veloc 3.
Esa es la receta original pero depende de la leche y la temperatura hay que ponerle más tiempo para que quede con la consistencia perfecta.. yo suelo poner 10 - 14 minutos y sin dejar de vigilar la tgetmomix voy parando la thermo y mirando como va, siempre vigilando, yo cojo la thermo y saco el vaso y le inclino cuando la crema no se mueve es cuando está perfecta
Llevo 15 años haciendo esta crema por algo será!!!
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