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Crema de limón (Lemon curd)

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

🥘 Preparación:

1) Pulverizar el azúcar durante
30 segundos y velocidad progresiva 5-7-9.
2) Pelar el limón con un pelador para que no se vaya nada de piel blanca y añadir la piel al vaso; programar otra vez
30 segundos velocidad progresiva 5-7-9.
3) Añadir todos los otros ingredientes y programar
20 minutos, 90 grados, velocidad 4.
Retirarla del vaso y envasarla. Dejarlo boca abajo hasta que enfríe y guardarla. Puede conservarse 3 o 4 semanas en la nevera (si aguantáis sin comerla antes).

💡 Consejo:

Aunque son 2 o 3 limones, solo se usa la piel de uno, ya que los otros son para conseguir los 175 g de zumo.

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