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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Si no tenemos azúcar glas, la hacemos poniendo el azúcar blanco en el vaso y pulverizándola durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos.
Echamos la mantequilla en el vaso y programamos 4 minutos, a temperatura 100º y velocidad 1. Reservamos en un bol.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos el azúcar, el azúcar glas,el huevo y la vainilla en polvo. Batimos durante 40 segundos, a velocidad 3.
Añadimos la harina, la mantequilla reservada y la levadura. Mezclamos a velocidad 2, sin tiempo, hasta que se forme una masa homogénea.
Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula y si no podemos, lo hacemos con las manos.
Envolvemos la masa en papel film transparente y dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico, hasta que endurezca.
Después haremos bolitas con la masa y las ponemos en una bandeja sobre papel de horno. En ese momento las aplastamos.Ya le hemos dado la forma a las galletas. Por encima, para los más golosos, se pueden añadir unas
pepitas de chocolate.
Después las cocinamos en el
horno a 170º. Si queremos que
estén blanditas las dejaremos dentro sólo 3 minutos. Si las queremos crujientes por fuera y tiernas por dentro, las cocinaremos 8 minutos. Y si las queremos crujientes, deberemos
mantenerlas en el calor 12 minutos
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