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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 105 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja
Precalentar el horno a 175°.
Quitar la piel al limón y triturar junto con 70 g del azucar a velocidad progresiva 4- 10 unos 10 segundos.
Pelar los nísperos y triturarlos 30 seg/vel progresiva 3-4-5. Reservar.
Limpiar el vaso y colocar la mariposa.
Batir los huevos con el resto del azucar a velocidad 3 y medio hasta que blanquen. Sin dejar de batri incorporar por el vocal el yogur, el aceite y la mezcla de ralladura de limón. Parar la thermomix e incorpora el pure de nísperos, bate a velocidad 3 y medio 5 segundos.
Mezclar la harina con los sobres de soda.
Quitar la mariposa y agregar la mezcla de harina. Programa 1 minuto/vel 2- 3 y medio.
Coloca papel de horno en un molde de " llanda" y vertir la mezcla, espolvorear con azucar la parte superior.
Hornear a 175°durante 25-30 minutos.
Tambien se puede poner en un molde para bizcocho y entonces antes de verter la mezcla el molde lo untaremos con mantequilla y espolvorearemos con un poco de harina. Si no espolvoreamos con azucar antes de hornear, al sacarlo del horno lo espolvorearemos con azucar glas.
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