Coca de Sant Joan ( receta facilitada por presentadoras de Catalunya )

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 g de azúcar
• la piel de una naranja
• 2 unidades huevos
• 65 g de mantequilla
• 120 g de leche
• 30 g licor de anís, o agua de azahar
• 30 g de levadura, de panadería
• 460 g de harina
• 1 unidad huevo, para pincelar
• azúcar turronada, (azúcar y unas gotas de agua , o agua de zahar)
• frutas confitadas para decorar, para decorar

🥘 Preparación:

Rallar el azúcar 30 seg v 5-10
- Añadir la piel de naranja y rallar 30 seg v 5-10 - Añadir los huevos, la mantequilla, la leche. la levadura y el anís, mezclar 4 seg v 3, y programar 2 min 37º, v 2.
- Añadir la harina, mezclar 4 seg v 6 y programar 2 min v espiga. Dejar reposar en el vaso tapado hasta que doble (sin prisas). Encender el horno a 180º poniendo dentro un recipiente con agua.
-Estirar la masa sobre papel vegetal, pintar con huevo, adornar con las frutas y dejar que doble de nuevo y antes de hornear poner el azucar turronado. Poner en el horno aproximadamente entre 12 y 15

💡 Consejo:

-

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