Cobertura para rosquillas donas

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150 g de agua
• 200 g de azúcar
• 10 g de zumo de limón
• 150 g de azúcar
• 1 clara de huevo
• 10 g de zumo de limón
• 150 g de chocolate fondant
• 100 g de agua
• 50 g de mantequilla

🥘 Preparación:

Ponga todos los ingredientes del almíbar en el vaso y programe
10 min. / Varoma / vel. 1
. Retire del vaso y reserve en un bol.
Vierta el azúcar en el vaso limpio y seco y pulverícela programando
30 seg. / vel. progresiva 5-10
.
Añada la clara de huevo y el zumo de limón y programe
30 seg. / vel. 4
. Retire del vaso y reserve en un bol.
Ponga el chocolate en el vaso limpio y seco. Rállelo programando
15 seg. / vel. progresiva 5-10
.
Añada el agua y programe
4 min. / 37º / vel. 2
.
Incorpore la mantequilla y vuelva a programar
4 min. / 37º / vel. 3
. Retire del vaso y reserve en un bol.

💡 Consejo:

Si le salen muchas rosquillas doble el número de ingredientes para las coberturas.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.