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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja
Poner en el
vaso
el agua y el azucar, programar 15 min, varoma, vel 2. No ponemos el cubilete para que evapore. Retiramos el vaso de la máquina y reservamos 15 - 20 min.
En un bol ponemos la cucharada de agua y la maicena, mezclamos y sin batir vamos añadiendo las yemas y mezclando con un tenedor. Añadimos el almibar reservado sin dejar de remover. Cuando esté todo incorporado colocamos la mariposa en el
vaso
y agregamos la preparación al vaso, pogramamos 12 min, 90°, vel 1. Retirar y reservar, una vez templada se puede guardar en el frigo hasta utilizarla. Antes de que endurezca cubrir la tarta.
Espolvorear von azucar moreno y quemar con un soplete de cocina.
Sirve para decorar la parte superior de tartas y combinar con el lateral de merengue , nata, trufa...
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