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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja
Instrucciones
1
Ponga en el vaso la leche. Programe
30 segundos, 37º, velocidad 2.
2
Añada la levadura desmenuzada y mezcle durante
10 segundos, velocidad 3
.
3
Incorpore la harina, los huevos, el azúcar, la
raspadura de limón y la sal.
Programe 30
segundos, velocidad 6
.
4
Amase programando
3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga
.
5
Programe
2
minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga
, y vaya añadiendo la mantequilla en
trocitos por el bocal poco a poco.
6
Deje reposar la masa en el vaso durante 30
minutos a 60 minutos, ver que dobla su masa. Trascurrido este tiempo, baje la
masa con la espátula y amase
programando
1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga
.
7
Retire la masa del vaso. Estire la masa con un
rodillo y córtela en tiras de unos 5
cm. de ancho o cuadrados. Sobre cada tira o cuadrado, colocar
una capa de crema pastelera (espesa) o Nutella y enrollar empezado por una
esquina. Dejar reposar unos minutos antes de freír en aceite bien caliente,
escurrir y espolvorear con azúcar lustre.
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