Valoración: ⭐4.8/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Limpiar y pelar la cebolla e introducirla en el vaso 6 segundos velocidad 3 y medio.
bajar los restos del vaso con la espátula y añadir el resto de ingredientes y poner 30 minutos temperatura varoma, quitar el cubilete y poner el cestillo en su lugar para que evapore bien y evitar salpiduras.
Terminado el tiempo verter la confitura en un tarro de cristal, en el interior del tarro tener una cucharilla o cuchillo metálico para evitar que el cristal estalle
La cebolla caramelizada puede durar años ya que el azúcar y el vinagre actúan de conservantes naturales. Yo pongo un poco de queso de cabra en unas tartaletas y lo horneo unos 5 minutos a 180 grados, cuando lo saco añado encima la cebolla caramelizada y una anchoa, está riquísimo así.
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