Cuajada de almendras con crema de cerezas

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• PARA LA CUAJADA DE ALMENDRAS:
• 250 gr de nata para montar
• 300 gr de leche
• 100 gr de almendras crudas
• 70 gr de azùcar moreno
• 1 sobre de cuajada
• PARA LA CREMA DE CEREZAS:
• 300 gr de leche
• 80 gr de cerezas lavadas y deshuesadas
• 30 gr de azúcar
• 15 gr de maizena

🥘 Preparación:

Primero haremos la cuajada, para ello poner las almendras enteras en el vaso y triturar 7 seg., velocidad 8- 10, añadir resto de ingredientes y programar 7.30 minutos, 100º, vel.4.
Echar en copas individuales y llenar 3/4 de su capacidad y meter en el frigorìfico mientra preparamos la crema de cerezas.
CREMA DE CEREZAS.
Echar la leche en el vaso, programar 3 minutos, 100º, vel. 1 1/2.
Añadir la maizena y poner otros 3 minutos, 100º, vel 1  1/2 sin cubilete, dejar enfriar hasta bajar la temperatura a 50º, añadir azùcar y cerezas y triturar 7 seg., vel 6, programar 10 minutos, 90º, vel.2.
Sacar copas del frigo y terminar de llenar con esta crema.

💡 Consejo:

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