Crema catalana

Valoración: ⭐3.9/5 (11 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 5
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 6 yemas de huevo
• 1/2 cucharadita de canela
• la piel de 1/2 limón
• 35 grs de maizena
• 600 grs de leche fresca
• 1 cucharadita de café de azúcar vainillado
• Azúcar para quemar

🥘 Preparación:

Añadir al vaso la piel de limón y el azúcar y pulverizar 1', veloc progresiva 5-7-9.Añadir el resto de ingredientes y programar 10'', veloc 4.Colocar la mariposa y programar 10', 90º, veloc 2 con el cubilete invertido.Programar 2 y 1/2 sin temperatura 2'.Dejar enfriar y espolvorear la superficie con azúcar.Quemar con un soplete o gratinar en el horno

💡 Consejo:

-

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