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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Para hacer la mermelada de higos:
Lavar y quitarle el rabo a los higos.
-Poner los higos partidos por la mitad y el limón en el vaso 4 seg. vel. 4
-Añadir el azúcar y la canela 35 minutos, temperatura 100º, velocidad
2. colocar encima el cestillo, para que salga el vapor y no salpique. Si
al finalizar queda muy liquido poner unos minutos más.
Para el arroz con leche:
-Coloca la mariposa en las cuchillas y
añade la leche junto con la nata, entre las dos debe de haber 1 litro y
medio, poner la ramita de canela, la cáscara del limón y el pellizco
de sal. Programe 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1 , agregad el
arroz poco a poco y no poner el cubilete.
-A continuación programa 30 minutos, temperatura 90, velocidad 1 y sin cubilete.
-Cuando haya terminado añada el azúcar y programa 2 minutos, temperatura 90, velocidad 1.
Viértelo
en un cuenco grande o varios individuales y retira la rama de canela y
la cáscara del limón.
Para montar la copa:
Ponemos en la copa, una capa como de dos dedos de arroz con leche y otra capa mucho más fina de la mermelada de higos
Y por encima de esta decoramos con piñones y guardamos en el frigorico hasta el momento de servir
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