Valoración: ⭐4.8/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
1.separar las yemas de las claras.
2.colocar la mariposa , echar las claras programar 10minutos temp 37, vel 3 y medio.
3.repetir el punto 2 SIN TEMPERATURA.
4. con la maquina en marcha a velocidad 3 , añadir 1 a 1 las yemas, cucharada a cucharada el azucar y la harina.
5.engrasar y enharinar un molde METALICO de 22 cm de diametro,verter la masa y hornear a 180 ºc durante 25 minutos si tienes turbo y 35 minutos si no lo tienes. NO ABRAS EL HORNO EN NINGUN MOMENTO MIENTRAS SE HORNEA.
6. SACAR DEL HORNO E INMEDIATAMENTE DAR UN GOLPE SECO CON LA BASE DEL MOLDE SOBRE UN SUPERFICIE DURA (ASUSTAR)
7.DEJAR ENFRIAR, bajara de 1 a 2 centimetros, es normal, espolvorear con abundante azucar glass y a disfrutar. no volvereis a hacer otro tipo de bizcocho.
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