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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
EL NOMBRECITO DE LA RECETA SE LAS TRAE!!!!! TUVE QUE BUSCAR QUÉ SIGNIFICABA Y WIKIPEDIA DICE:
El
clafoutis
(a veces escrito
clafouti
en los países anglófonos) es una típica
tarta
francesa
que se elabora horneando en un molde
cerezas
bañadas en una
masa líquida
parecida a la de los
crepes
(....) se cuaja durante la cocción. Las cerezas tradicionalmente se emplean enteras y con hueso.
CON UNAS CEREZAS BIEN MADURAS QUEDA UNA TARTITA RICA, RICA. HE PREFERIDO LA VERSIÓN DESHUESADA PARA QUE NOS FUESE MÁS CÓMODO
ENGRASAR LIGERAMENTE UN MOLDE DE APROXIMADAMENTE 25 CM. DISTRIBUIR LAS CEREZAS DESHUESADAS POR LA BASE.
COLOCAR LA MARIPOSA Y ECHAR EN EL
vaso
HUEVOS, YEMA Y AZÚCAR. PROGRAMAR: 3 MINUTOS, 37º, V.3
UNA VEZ ACABADO EL TIEMPO PROGRAMAR SIN TEMPERATURA OTROS 3 MINUTOS, V.3
HARINA Y SAL, 20 SEGUNDOS, V.3
AÑADIR LA LECHE Y LA VAINILLA POCO A POCO POR EL BOCAL CON LA MÁQUINA EN MARCHA, V. 2, AL TERMINAR, DEJAR UNOS SEGUNDOS MÁS.
ECHAR LA MEZCLA EN UN BOL Y AÑADIR LA NATA SUAVEMENTE, PARA QUE NO SE BAJE. VERTER LA MEZCLA EN EL MOLDE Y HORNEAR EN EL HORNO PRECALENTADO A 200º DURANTE APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS. COMPROBAR QUE ESTÁ CUAJADO PINCHANDO EN EL CENTRO.
LA RECETA ORIGINAL DICE QUE SE DEJE REPOSAR 5 MINUTOS Y DESPUÉS SERVIR CALIENTE O A TEMPERATURA AMBIENTE, A MÍ ME HA GUSTADO MÁS LA SEGUNDA OPCIÓN.
FUENTE: DELICIAS AL HORNO
(LIBRO)
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