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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
1-Con ayuda de un cuchillo raspamos la crema de las galletas y reservamos.
2-Trituramos las galletas vel-5-7-9.Reservar un poco de galleta triturada,como lo equivalente a 6 mitades,para el relleno.El resto se mezcla con los 50 gr de queso vel-3 e ir subiendo hasta que esté bien mezclado.Cubrir el fondo de un molde desmontable y guardar en la nevera.
3-Calentar la leche y diluir en ella el sobre de gelatina.Dejamos que enfrie un poco,removiendo de vez en cuando.
4-Ahora hay que mezclar,los 300gr de queso,con el azucar , el brick de nata y el relleno que le habiamos quitado a las galletas vel3-1/2-unos segundos.Añadir las galletas trituradas que teniamos reservadas y batir un poco màs hasta que queden bien mezcladas.Pasar a un bol.
5-La leche se supone que ya estara fria,la colamos sobre la mezcla de queso,con ayuda de una cuchara y con movimientos envolventes y lentos vamos mezclando la leche con la mezcla de queso.
6-Depositarla en el molde sobre la base de galletas y dejarla cuajar unas horas en la nevera,tapada con un film.Una vez cuajada,desmoldar y decorar al gusto.
Como vereis el molde que utilicè era muy grande y me quedo muy finita,el molde es de 28cm la proxima vez lo harè en un molde màs pequeño o haré el doble de la receta ,espero que os guste.
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