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Cantuccini (galletas de italia, de la toscana)

Valoración: ⭐4.8/5 (15 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

🥘 Preparación:

1) Poner en el vaso el azúcar, los huevos, la cuharadita de levadura, la bolsita de azucar avainillado y la piel del limón rallada.Mezclar todo 30 segundos a velocidad 4
2) Añadir la harina y mezclar  2 minutos velocidad espiga
"Amasar"
; por último, añadir las almendras y mezclar 30 segundos, velocidad 3.
3) Sacar la masa del vaso.
4) Formar con la masa unas barritas de unos 20 cm, de la forma de una baguete o un salchichón.
5)Precalentar el horno a 180% unos 10 minutos;  forrar la bandeja con papel de hornear
6) Poner en la bandeja las barritas y hornear unos 30 minutos ( mas o menos, según el horno) a 180º. A mitad de la cocción, más o menos a los 15 minutos, sacar la bandeja del horno y con cuidado porque, queman, cortar las barritas en pequeñas rebanadas; volver a meter al horno para que se acaben de hacer.
7) es importante cortar en rebanaditas antes de que se hagan del todo, porque después, cuesta más hacerlo

💡 Consejo:

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