Buñuelos de Crema

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 30 g mantequilla, mantequilla
• 100 g de leche, de leche
• 150 g de agua, de agua
• 30 g de anís molido, de anis
• 1 la raspadura de 1 limón, la raspadura de 1 limón
• 1 la raspadura de una naranja, la raspadura de una naranja
• 1 pizca de sal, pizca de sal
• 150 g de harina, de harina
• 1 sobre sobre de levadura Royal, de levadura royal
• 4 huevos, huevos
• 100 g azúcar, azúcar
• 500 g leche entera, leche entera
• 50 g maicena, maicena
• 3 huevos, huevos
• 1 cucharadita esencia de vainilla, esencia de vainilla

🥘 Preparación:

1-  Poner en el vaso todos los ingredientes menos la harina, la levadura y los huevos.  Programar
4 minutos,
Temperatur1.a 100º, Velocidad
2-  Añadir a la vez la harina y la levadura.  Amasar, programando 15 segundos, Velocidad 2.  Dejar enfriar un poco con la tapa sacada.
3-  Aumentar los huevos uno a uno, por el bocal de la tapa, en Velocidad 2 sin tiempo, ni Temperatura
4-  Freirlos en abundante aceite. Importante que no esté muy caliente.
5-  Dejarlos enfriar en una bandeja sobre papel absorbente.
6- Hacer la Crema Pastelera:  Poner todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, Temperatura 90º, Velocidad 4.
7-  Dejar enfriar en el frigorífico como mínimo 1 hora.  Reservar.
8-  Rellenar los buñuelos con la crema.  PInchar cada buñuelo con la boquilla para rellenarlos más fácilmente.  Espolvorear con azúcar glas.
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💡 Consejo:

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