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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso las claras de huevo y la sal, bata
6min/vel. 3,5
o hasta que estén firmes.
3. Añadir 20 gramos de azúcar y mezclar
20 seg/vel. 3,5
. Retira la mariposa, poner la masa en un bol y reservar.
4. Poner en el vaso los 180 gramos de azúcar restantes, las yemas, la mantequilla y mezclar
6min/70ºC/vel.4.
5. Añadir el chocolate fondant, esperar unos segundos para que se ablande y mezclar
20seg/vel.5.
6 Agregar la harina y mezclar
10seg/vel.5.
7. Colocar la mariposa y añadir las claras montadas , mezclar
15seg/vel. 2
. Vertir la masa en el molde.
8. Hornar durante 15-20 min. (200ºC).
Si quieres una tarta mas firme hornear 25-30 min a 180ºC. Puedes servirla fria o caliente acompañada con helado.
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