Valoración: ⭐4.2/5 (6 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 70 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: baja
1.- Poner en el vaso de la thermomix la leche y la levadura 4 minutos, 37º veloc.3 (para templarla y deshacer bien la levadura).
2.- Añadir el resto de ingredientes, excepto la nocilla y amasar 3 minutos, veloc. Espiga
Dejar la masa dentro del vaso hasta que veamos que se sale por el bocal.
3.- Sacar la masa y distribuir en 24 bollitos (aproximadamente unos 40 gr. cada uno)
Aplastar la masa, haciendo bolitas con la mano y extendiendo luego con un rodillo para dejarlo finito Colocar una cucharada generosa de nocilla en el centro, cerramos y damos la vuelta. Pintar con las claras batidas y dejamos que doblen su volumen.
4.- Hornear a 180º durante 10 minutos o hasta que estén doraditos.
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