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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Cortamos el hojaldre con un molde (yo he utilizado una flanera individual). Horneamos a 180º, cuidando de pinchar el hojaldre previamente para que no se abombe. Reservar.
Preparamos la crema pastelera. Pulverizamos el azucar con la cascara de limon progresivo 5-7-10, 20 seg. Incorporamos la leche, los huevos y la maizena y programamos 7 min. 90º, v4. Reservamos en una manga pastelera en la nevera.
Montamos la nata. Poner la mariposa en el vaso limpio, velocidad 3.5 sin tiempo hasta que tenga la consistencia deseada. En los ultimos segundos incorporar el azucar glase por el bocal. Reservar en manga pastelera en la nevera.
Montaje. Rellenar el hojaldre con la crema pastelera. Adornar con un freson y nata montada y luego freson cortado en taquitos pequeños. La otra opción es decorar con nata montada y chocolate liquido (ver fotos).
Con las sobras del hojaldre he hecho unos lacitos que he decorado con azucar glase, una vez frio.
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