Valoración: ⭐4.8/5 (8 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -
Precalentar el horno a 175º
Con el
vaso
bien seco poner la mariposa y batir las claras a punto de nieve. 6 min. vel. 3 y 1/2. Reservar en un bol grande.
Sin limpiar el vaso poner las yemas y el azúcar hasta que estén espumosas en vel. 3, unos 6 min. las tuve yo.
Añadir la harina tamizada y mezclar 20 seg. a vel. 3.
Volcar esta masa en el bol donde tenemos las claras a punto de nieve y mezclar con la espatula con movimientos envolventes.
Engrasar un molde rectangular bajo y verter la mezcla en el.
Hornear unos 25 min. Comprobar que está hecho insertando un palillo en el centro y que salga seco.
Se deja enfriar y sin desmoldar cortamos el bizcocho en trozos regulares.
Mientras se enfria haremos el almibar poniendo en el
vaso
el agua y el azúcar unos segundos a vel. 4, luego programamos 12 min. 100º vel. 1, cuando pare añadimos el vino y removemos unos segundos en vel. 3.
Con este almibar bañaremos el bizcocho que quede bien empapado y lo metemos en la nevera hasta que lo queramos comer.
-
No hay comentarios.