Bizcocho marmolado (cacao + mantequilla)

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 75 min
🍴 Raciones: 16
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 g mantequilla en trozos
• 370 g harina de repostería
• 280 g azúcar
• 1 sobre azucar avainallado, (opcional)
• 5 Huevos medianos
• 1 sobre levadura, (16 gr)
• 70 g leche
• 30 g Cacao en polvo PURO, (no vale Colacao ni Nesquik)
• 1 pellizco sal

🥘 Preparación:

Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Untar el molde de bizcocho (redondo) con un poco de mantequilla y añadir un poco de harina dando golpecitos para que se reparta bien.
- Echar la mantequilla en el vaso y programar
40 seg / vel 5
vaso
- Añadir 250 g de azúcar, el azúcar avainillado, la pizca de sal, los huevos, la harina, la levadura y 40 g de leche. Mezclar con la ayuda de la espátula
40 seg / vel 5
La mitad de la masa que echarla en el molde. Seguiremos trabajando con la otra mitad.
- Añadir el cacao, los 30 g de azúcar y los 30 g de leche que nos quedaban. Programar
5 seg / vel 5
Bajar la masa de las paredes con la ayuda de la espátula. Volver a mezclar otros
5 seg / vel 5
- Echar la masa oscura en el molde por encima de la masa clara. Ayudándonos de un tenedor mezclamos un poco ambas masas haciendo círculitos o espirales. (solo hay que mezclar un poco, para que quede veteado y se diferencien bien ambos colores)
- Hornear unos
50-60 min
y sacar del horno. Dejarlo reposar unos 15 minutos y desmoldar para dejarlo enfriar sobre una rejilla.

💡 Consejo:

Se puede aromatizar la masa oscura con unos 15 gramos de ron.

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