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⏳ Tiempo de preparación: 66 min
⌛ Tiempo total: 66 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
Del bizcocho:
1.-Poner en el vaso los huevos, el azúcar, el chocolate, la mantequilla, el
licor y la leche. Mezclar 30 seg. a velocidad 6.
2.-Añadir la harina y la levadura. Mezclar otros 30 seg. a
velocidad 6. Dejar reposando en el vaso.
3.-Poner la mermelada en el fondo del molde y repartir por toda
la superficie interior con un pincel.
Rellenar
con la mezcla.
Tapar con un trozo de papel de alumnio lo más
herméticamente posible.
4.-Poner el molde así preparado en el Varoma
y tapar.
5.-Poner un litro y medio de agua en el vaso, cerrar y programar
60 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2. Colocar el Varoma en su lugar.
6.-Cuando termine cuidado al abrir el Varoma desprende vapor que
quema, mejor esperar a que se enfríe un poco. Luego quitar la tapa de papel
aluminio.
Dejar enfriar un poco más y desmoldar todavía templado.
De la cobertura de chocolate:
1.-Una vez limpio el vaso ponemos 50 gr de aceite girasol y
programamos 4 minutos a 80º y velocidad 1. Mientras troceamos en pastillas la
tableta de chocolate y cuando la luz del 80º se quede fija empezamos a echarlas
una a una despacito para que se vayan fundiendo.Después programamos 30 segundos a velocidad 2 y otros 15 segundos a velocidad 3, quedará totalmente fundido.
2.-Ponemos el bizcocho sobre una rejilla con fuente debajo o sobre
una sartén con rustidera y vertemos el chocolate fundido sobre él, hasta que lo
cubra,
apartamos el bizcocho y recogemos el chocolate que haya caído y volvemos a cubrir con él el bizcocho.
Por último adornarlo al gusto, yo le puse unas bolitas de caramelo plateadas y unas virutas de chocolate blanco que se hacen raspando un trozo con el cuchillo.
NOTA: Si no os gustan las cerezas, se puede poner en su lugar
mermelada de naranja y en vez del kirsch, licor de naranja….sale un bizcocho
totalmente diferente.
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