Bizcocho de peras

Valoración: ⭐3.5/5 (2 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 2 Peras medianas, (300-350 gr)
• 50 gramos mantequilla
• 120 gramos Azucar blanco
• 200 gramos azúcar moreno
• 3 huevos
• 1 yogur, (Yo uso griego pero puede ser normal)
• 1 zumo de medio limón
• 110 gramos aceite de girasol
• 300 gramos harina
• 1 cucharadita levadura

🥘 Preparación:

Pelar y cortar las peras en dados. Reservar.
Poner la mantequilla en el vaso. Vel 1 - Varoma - Hasta que se derrita
Añadir la pera en daditos. 3 min - Varoma - Vel Cuchara - Giro a la izq.
Sacar y reservar.
Enfriar el vaso.
Poner en el vaso el azúcar (todo), los huevos, el yogur y el zumo de limón. 30 seg - Vel 5.
Añadir el aceite. 5 seg - Vel 4.
Añadir la harina y levadura. 30 seg - Vel 3.
Bajar la harina de las paredes del vaso con ayuda de la espátula y dar otros 30 seg - Vel 3.
Añadir la pera que habíamos reservado y mezclar 30 seg - Vel cuchara - Giro a la izq.
Engrasar un molde de horno.
Hornear 30 min - 180º (o hasta que un cuchilo salga seco)

💡 Consejo:

Antes de hornear espolvorear la superficie con azúcar moreno para que quede una costra crujiente.

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