Bizcocho de pera

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 210 g peras, maduras peladas
• 3 unidades huevos
• 180 g azúcar
• 1 unidad yogur natural
• 110 g aceite de oliva virgen extra
• 285 g harina de repostería
• 1 sobre levadura química en polvo
• 5 gotas de esencia de vainilla, (Opcional)
• 1 pellizco sal

🥘 Preparación:

- Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- Pelar y trocear las peras. Introducirlas en el vaso junto con el azúcar y los huevos. Mezclar 3 minutos a 37 grados y velocidad 4.
- Añadir el yogur y el aceite. Mezclar 10 segundos a velocidad 3.
- Añadir harina y levadura y una pizca de sal. Mezclar 20 segundos a velocidad 5.
- Verter en un molde previamente untado con aceite y espolvoreada harina para que no se pegue. Se puede usar también un spray desmoldeante (Ibily tiene uno muy bueno).
- Hornear durante 40 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga seco. Colocar a la altura 2 del horno (siendo 1 la inferior y 5 la superior)

💡 Consejo:

No abrir el horno durante la primera media hora de horneado o el bizcocho no subirá. Pasado ese tiempo, si ya está dorado del color que queréis y no queréis que se queme, pero le falta tiempo de horneado, taparlo con papel Albal hasta el final del horneado

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.