Bizcocho de limón (sin azúcar)

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 3 dátiles, Sin glucosa
• 1 limón
• 15 g azúcar de coco
• 70 g leche condensada casera, De almendra sin azúcar añadido
• 60 g leche de coco
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 250 g harina de espelta integral
• 1 sobre de gasificante para repostería

🥘 Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Pulverizar la piel del limón con los dátiles y el azúcar, vel. progresiva
5-7-10
Poner la mariposa, echar los huevos y programar
5’, 37º, vel. 3’5
Cuando finalice se quita la mariposa y se vuele a programar
5’ vel. 3’5 sin temperatura
Se echan la leche condensada, la leche de coco, el jugo del limón y el aceite programando
15’’, 37º vel. 3
Incorporar la harina, el gasificante y un poco de canela si se quiere y programar
50”, vel. 3
Poner la masa en un molde y meter al horno durante 40’

💡 Consejo:

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