Bizcocho de castañas

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⏳ Tiempo de preparación: 37 min
⌛ Tiempo total: 82 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 6 huevos
• 250 g de castañas pilongas
• 70 g de mantequilla, en punto pomada
• 250 g de azúcar moreno
• 150 g de maicena
• 500 g de leche
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 pellizco de sal

🥘 Preparación:

Poner en el
vaso
las castañas y la leche. Cocer durante 30 minutos a temperatura 80 y velocidad 1.
Pasado este tiempo, triturar la mezcla a velocidad 5-7-9 durante 2 minutos. Reservar en un bol.
Con el vaso sin lavar ponemos la mariposa y batimos los huevos y el azúcar a velocidad 3 durante 2 minutos.
Verter la mezcla de leche y castañas, la maicena, la mantequilla, la levadura, el bicarbonato y la sal. Batir durante 3 minutos a velocidad 3.
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla o forrado con papel de hornear.
Hornear con el horno precalentado a 170º durante 45 minutos

💡 Consejo:

Servir con con un poco de chocolate fundido o azúcar glass por encima.

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