Bizcocho Pantera rosa

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 9 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 4 huevos
• 120 gramos [g] azúcar
• 120 gramos [g] harina de repostería
• 1 sobre gelatina, de fresa, preparado con azúcar incluida
• 500 gramos [g] nata líquida, para montar con un 35% de materia grasa muy fría
• 150 gramos [g] leche, para mojar el bizcocho
• 20 fresas, mitad en trozos y mitad en láminas para decorar
• 12 frambuesas, para decorar

🥘 Preparación:

Precaliente el horno a 180º.
Coloque
la mariposa en las cuchillas,
ponga los huevos y el azúcar y programe (TM 31)
6 minutos, 37º, velocidad 31/2
/ (TM 21)
6 minutos, 40º, velocidad 31/2.
Vuelva a programar
6 minutos, velocidad 31/2.
Incorpore la harina y programe
4 segundos, velocidad 4.
Retire
la mariposa de las cuchillas
y, con la espátula, termine de envolver la mezcla con cuidado.
Extienda la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee durante 9 minutos aproximadamente. Despegue el papel y enrolle en caliente sobre un paño o papel , deje enfriar y reserve.
Ponga en el vaso limpio y seco la gelatina de fresa y programe (TM 31)
30
segundos, velocidad progresiva 5-10
/ (TM 21)
30_
_segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
Coloque
la mariposa en las cuchillas
y añada la nata. Programe
velocidad 31/2
y esté atento hasta que la nata esté bien montada. Retire a un bol y reserve.
Montaje
Desenrolle la plancha de bizcocho, mójelo a cucharadas con la leche y extienda la mitad de la nata de fresa. Esparza los trozos de fresa y enrolle de nuevo.
Cubra con el resto de nata y decore con las láminas de fresa y las frambuesas.
Sugerencia:
puede utilizar gelatina de limón y cualquiera otra fruta.

💡 Consejo:

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