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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Para empezar haremos el relleno de la
baklava:
Metemos en el vaso las nueces, el agua de azahar, la cucharadita de canela, el azucar glass. velocidad 3 ó 4, 30 segundos, se abre el vaso y se remueve el relleno con la espátula y se vuelve a poner a velocidad 3 ó 4 otros 30 segundos mas o menos. metemos el relleno en un bol.
Ahora derretimos la mantequilla ( en el microondas en el modo descongelar es lo mas rápido)
Pincelamos una fuente de mantequilla
Sacamos la pasta filo y la extendemos 3 láminas en una superficie (cuidado al cogerla porque se rompe con mucha facilidad, por ese motivo ponemos 3 láminas para hacer la baklava), pintamos con un pincel con mantequilla cada lámina y la ponemos extendidas una encima de la otra.
Ahora ponemos a unos dos dedos del borde que esté mas cerca de nosotros una fila de relleno, lo vamos enrrollando (como si fuera un cigarro).haciendo un Rulo.
Metemos el Rulo de la pasta filo con el relleno en la fuente.
Volvemos a hacer la misma operación hasta llenar la fuente de un lado a otro.
Pincelamos con mantequilla por encima la baklava y hacemos marcamos unos cortes iguales creando porciones.
Metemos en el horno a 180º, 30 minutos.
Sacamos y rociamos la baklava caliente con el almíbar frío, (el contraste calor-frio es mejor)
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