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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: baja
1.Tamizar los 300 gr de harina (el vaso de la thermomix debe estar seco).
Programamos unos segundos vel. progresiva 8-10.
Ponemos la harina dentro de otro recipiente.
2. Pelar los 300gr patatas, trocear y ponerlas a hervir dentro del vaso de la thermomix, las tapamos de agua.
Programar 15min./ Varoma / giro izq / vel. cuch /
Yo utilicé patata roja, pero si utilizas patata blanca poned 3 o 4 minutos menos.
Escurrir las patatas y dejar ½ vaso de esta agua para disolver la levadura cuando esté tibia.
3. Triturar las patatas.
Programar 10 seg. / vel. 3'5
4. Añadir las 2 cucharadas de mantequilla y las 4 cucharadas de azúcar.
Programar 20seg. / Giro izq / vel.3 / y por el agujero del vaso vamos añadiendo los 2 huevos (uno tras otro).
5. Disolver los 20gr de levadura en el ½ vaso de agua de la patata hervida.
Programar Giro izq / vel.3 / y echamos la levadura disuelta por el agujero del vaso.
A continuación, sin detener la thermomix, vamos añadiendo la harina poco a poco.
Si vemos que la thermomix le cuesta remover, subimos la velocidad a 4-5.
6. Ya tenemos la masa lista.
Ponemos la masa dentro de otro recipiente (tened en cuenta que la masa subirá bastante) y lo tapamos con un trapo para que pueda fermentar.
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