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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
LECHE, NATA, LAS SEMILLAS DE LA VAINA Y VAINA: 5 MIN. VAROMA, V.
cuchara
"Giro inverso"
. RESERVAR EN UN BOL TAPADO PARA QUE INFUSIONE UNOS 30 MIN.
MIENTRAS, UNTAR LAS REBANADAS DE PAN CON MANTEQUILLA Y MERMELADA Y HACER BOCADILLOS CORTANDO EN DIAGONAL. DISPONER LOS TRIÁNGULOS LIGERAMENTE SUPERPUESTOS EN UNA FUENTE UNTADA GENEROSAMENTE CON MANTEQUILLA.
COLOCAR LA MARIPOSA Y ECHAR EN EL
vaso
HUEVOS, YEMA, AZÚCAR: 3 MIN, 37º V.3. CUANDO TERMINE PROGRAMAR DE NUEVO 3 MIN. V.3, SIN TEMPERATURA.
FILTRAR LA CREMA RESERVADA Y ECHAR AL
vaso
, PROGRAMAR 1 MIN, V.3
VERTER SOBRE EL PAN CON CUIDADO Y DEJAR QUE EMPAPE BIEN 30 MIN
MIENTRAS, PRECALENTAR EL HORNO A 160º. COLOQUE 2 FUENTES O MOLDES, UNO MÁS PEQUEÑO QUE EL OTRO, SUMERGIENDO EL PEQUEÑO DENTRO DEL MAYOR EN AGUA HIRVIENDO, QUE EL AGUA LE LLEGUE A LA MITAD DE SU ALTURA. COCER AL BAÑO Mª 50 MIN APROXIMADAMENTE, HASTA QUE VEÁIS QUE EL BUDÍN ADQUIERA UNA CONSISTENCIA FIRME
ENFRIAR Y DEJAR REPOSAR TODA LA NOCHE EN LA NEVERA. ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLAS ANTES DE SERVIR.
ESTE BUDÍN O PUDIN SE PUEDE SERVIR CALIENTE O FRÍO, A VUESTRA ELECCIÓN, NOSOTROS LO PREFERIMOS FRESQUITO
FUENTE: HORNEAR PAN, PASTAS Y PASTELES.
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