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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
En la
vaso
colocar la mariposa para hacer merenge para la cobertura.Poner las dos claras de huevo,90 gm.de azucar y unas gotas de limón.Programar 5 minutos a 50º y velocidad 3 y 1/2.
Reservar el merenge en el frigorífico.
Sin necesidad de lavar la
vaso
,quitar la mariposa y hechar las 2 yemas de huevo,100 gm.de coco,50 gm.de azucar,100 gm.de margarina,1
cuchara
de licor grande ,100 gm. de cacao ,60 cc.de leche y 6 galletas.Programar 4 minutos ,50º y velocidad 3.
Sacar la crema y poner en un bol.En otro bol poner 1 vaso de leche 30 gm.de azucar y una
cuchara
grande de licor.Mezclar un poco y aquí es donde empaparemos las galletas.
Bueno coger una bandeja donde pondremos el brazo de gitano ya hecho.
A continuación ir cogiendo una galleta remojar unos segundos en la leche con el licor sin dejar mucho para que la galleta no se desaga,poner un poco de la crema preparada e ir colocando en la bandeja de canto y así sucesibamente asta acabar.
Cuando esté listo cubrimos con el merenge y adornamos con gindas o sirope de fresa o chocolate y listo .Reservar en el frigorífico asta consumir.
El licor no tiene por que ser Amareto que es de almendras amargas ,se puede poner Cuantrou o cualquier licor a vuestro gusto como si no se quiere poner ninguno.
Al cortarlo hacerlo longitudinalmente como en la foto para que se vean las capas de galleta.
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