Bollos de pascua

Valoración: ⭐3.8/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 120 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: alta

🧾 Ingredientes:

• 1000 gramos harina
• 250 gramos azúcar
• 250 gramos aceite
• 1 pellizco sal
• 30 gramos levadura de panaderia
• 400 gramos caldo, canela, anís en grano, 1 palo de canela, un chorrito de anís de botella, un trocito de la cáscara de una naranja, un trocito de la cáscara de un limón

🥘 Preparación:

Preparación
:
Cocer todos los ingredientes para el caldo, aproximadamente 30 minutos. (una vez terminado, colar el caldo)
Dejar enfriar el caldo, y añadir cuando esté templado.
Añadir al caldo el azúcar, el aceite templado, sal, levadura y programar a velocidad 4,
20 segundos.
Añadir la harina a lo anterior, programar 3 minutos velocidad espiga (Si la masa veis que está muy blanda, añadir un poco más de harina)
Dejar que se finten durante mucho tiempo, hasta que doble el volumen de la masa, Tiene que estar en un lugar caliente y tapados para que la masa no se enfríe.
Por ultimo, hacer las bolitas de los bollos, volver a dejar que crezcan otro poco, pintarlo con huevo, añadirle azúcar
y al horno.

💡 Consejo:

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