Bocaditos de nata

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1/2 l nata montada, (segun libro imprescindible)
• 2 cucharadas soperas de azúcar glas (80 gr)
• 750 gr pasta choux
• PASTA CHOUX
• 130 gr agua
• 120 gr leche
• 100 gr mantequilla
• 1 pellizco de sal
• 2 cucharaditas de azúcar, (5 gr)
• 3/4 de vaso de harina repostería
• 4 huevos
• azúcar glas para espolvorear

🥘 Preparación:

Precalentar el horno a 180 ºVierta
en el
vaso
la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar
llevar a ebullición durante 5 minutos, T 90º, V 2.Agregar la harina de golpe 15 segundos, V 4 y  echar uno a uno los huevos sin dejar de remover.Se vierte la masa en una manga pastelera con boquilla rizada.Sobre papel de hornear se dispone la masa en pequeñas porciones y se hornea durante 30 minutos a 180º. Deben
quedar secos por fuera y tiernos por dentro. Cuando estén fríos se les
hace un corte transversal con las tijeras y se van rellenando con la
nata montada. Por último echamos el azúcar espolvoreado por encima con
un colador dando golpecitos.

💡 Consejo:

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