Bocaditos de nata

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 130 gramos agua
• 120 gramos leche
• 100 gramos mantequilla
• 1 pellizco sal
• 5 gramos azúcar
• 160 gramos harina de repostería
• 4 unidad Huevos medianos
• 0,5 litros Nata montar, PARA DECORAR

🥘 Preparación:

Pesar la harina y reservar.
Verter en el
vaso
la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Programar
5 minutos, 90º, velocidad 2.
Agregar la harina de golpe y programar
15 segundos, velocidad 4
. Dejar templar, retirando
vaso
de la máquina durante 5-10 minutos.
Poner
vaso
de nuevo en la máquina, programar
velocidad 4
y, sin programar tiempo, añadir los huevos uno a uno por el bocal.
Verter la masa en una manga pastelera con boquilla lisa ó rizada, según el uso que vaya a darle. Sobre papel de hornear o lámina de silicona disponer la masa en pequeñas porciones (profiteroles) y hornear durante 20-30 minutos. (Salen unos 24-30 ). a 180º

💡 Consejo:

ES IMPORTANTE DEJAR QUE LA MASA SE ENFRIE ANTES DE AÑADIR LOS HUEVOS, SI CON LOS 10 MIN NO SON SUFIENCIENTES DEJAR UN POCO MAS

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