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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: baja
Triturar las almendras 15 seg en vel
10
. Reservar.
Sin lavar el vaso, poner el azúcar y la piel de limón y pulverizar
15 seg en vel 10.
Reservar 200 gr del azúcar junto con la almendra. Los 50 gr restantes los guardaremos para rebozar las bolitas.
Batir el huevo 10 seg en vel 7,
agregar la almendra con el
azúcar mezclar 10 seg en vel 7. Amasar el conjunto 1 min, vel espiga
. Guardar la masa 24 horas en la nevera bien envuelto con film.
Al día siguiente precalentar el horno a 200ºC. Hacer bolitas (algo más pequeñas que una nuez, han de entrar bien en las cápsulas de mini-magdalenas o de trufas). Rebozar con el azúcar glas reservado y colocar en las capsulitas.
Hornear 10 min a 200ºC.
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