Valoración: ⭐4.1/5 (28 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: -
PREPARACIÓN: Preparar el molde (mínimo de 26x6 este bizcocho sube mucho); Forrar la base con papel de horno, ponerle mantequilla a todo en molde con ayuda de una brocha, espolvorear la base con azúcar y pones encima las almendras. Poner a precalentar el horno a 180ºC. Glasear 100 gr. de azúcar y reservar. Poner la mariposa y montar las claras con una pizca de sal (8 min. V3 y ½). Cuando empiecen a montar añadir el azúcar glaseado poco a poco sin parar la máquina. Reservar en un bol grande. Quitar la mariposa, poner en el vaso la harina, la levadura y el azúcar (Tamizar unos segundos V6). Añadir el aceite, la leche, el aroma deseado y las yemas (10 seg. V6). Verter esta mezcla sobre el merengue y mezclarlo con varillas (quedará como una mousse). Verter en el molde preparado y hornear de 30 a 45 min. Para saber si está introducir un palillo en el centro del bizcocho y si sale seco,
DEJAR ENFRIAR DENTRO DEL HORNO PARA QUE NO SE BAJE.
SUGERENCIA:
Este bizcocho está muy bueno, también es ideal para rellenar y si se quiere de chocolate; sustituir 80 gr. de harina por Nesquik, Cola-cao o cacao Valor.
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