Bizcocho de naranja, zanahoria y pepitas de chocolate

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• - 150 grs de azúcar - 250 gsr de harina de trigo especial repostería - 1 sobre de levadura Royal - 1 naranja entera con la piel y todo (de unos 150 grs de peso) - 1 zanahoria grande pelada (90 grs) - 100 grs de leche semidesnatada - 3 huevos - 80 grs de
• Aceite de girasol un pellizco de sal 40 grs de fruta confitada pepitas de chocolate un puñadito

🥘 Preparación:

- Ponemos en el vaso la naranja muy bien lavada y cortada en cuartos y la zanahoria pelada en trozos y trituramos 15-20 segundos a vel. 5 hasta que nos quede una pasta. - Ponemos la mariposa y añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 2.  - Quitamos la mariposa y vertemos el aceite y la leche. Batimos a velocidad 3 durante 30 segundos.  - Añadimos la harina, la levadura y la pizca de sal y la fruta confitada a trozos pequeñitos. Batimos a velocidad 5-7-9 durante 30 segundos.  - Echamos la masa a un molde bien engrasado y por encima esparcimos un puñado de pepitas de chocolate.  - Con el horno precalentado a 180º, horneamos el bizcocho durante unos 35-40 minutos, hasta que el interior esté hecho (la prueba de la punta del cuchillo).  - Una vez hecho se saca y se deja enfriar. Una vez frío se vuelve a echar otro puñadito de pepitas de chocolate por encima y un poco de azúcar glass espolvoreado. Listo para tomar.

💡 Consejo:

Es un bizcocho más denso que los normales al llevar fruta queda menos esponjoso.

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