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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Cojemos dos de las manzanas y las pelamos, la cortamos a gajos y las ponemos
sobre un recipiente, poniéndole por encima el azúcar y el brandy, para
que tome el sabor. Y reservamos.
Mientras ponemos los huevos y el azúcar en el
vaso
y mezclamos
unos minutos a velocidad 4, hasta que la mezcla quede bien esponjosa.
Luego le añadimos una de las manzanas.
Le añadimos el aceite y el yogurt griego
y volvemos a batir unos minutos a velocidad 5
.
Le agregamos la harina y la levadura y volvemos a batir 2 minuto más a la misma velocidad, dandole en los últimos segundos velocidad 6.
(Colocamos los gajos de manzana en vertical*)
Cuando esté todo bien integrado, la ponemos en un molde que previamente
habremos engrasado, con mantequilla y espolvoreado con una poca de
harina.y clavamos los gajos de manzana, que teníamos macerando en el
azúcar y brandy, en vertical (como podéis apreciar en la foto*).
Reservamos el liquido donde hemos macerado la manzana para pincelar el
bizcocho luego con él. Lo metemos el molde en el horno, previamente
recalentado, 40 ó 45 minutos a 180º
(Pincelamos con el liquido de macerar las manzanas)
Una vez finalizado , lo dejamos que enfríe y pincelamos el bizcocho con el
liquido que teníamos reservado(de macerar) y con la mermelada de
melocotón para darle más brillo y sabor.
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