Bizcocho de leche de coco

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• - 250 grs de azúcar blanco - 250 grs de harina de repostería - 175 grs de mantequilla - 4 huevos - 1 cucharada de vainilla líquida - 1 sobre de levadura - 50 grs de coco rallado - 200 ml de leche de coco - Una pizca de sal

🥘 Preparación:

- Poner en el vaso en primer lugar los huevos con el azúcar, la vainilla y la mantequilla en textura de pomada (a temperatura ambiente) y batir 1 minuto en velocidad 6. - Añadir levadura, pizca de sal y harina y batir de nuevo 1 minuto en velocidad 6. - Por último poner el coco rallado y la leche de coco y batir 15 segundos en velocidad 3. - Ponemos la mezcla en un molde y lo llevamos al horno durante 50 minutos a 180ºC. - Decoramos con azúcar glas.

💡 Consejo:

Esperar a que se enfríe para tomarlo.

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