Bizcocho de espelta y plátano (sin huevo ni lactosa)

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⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 34 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 g de aceite de oliva suave
• 100 g de azúcar moreno
• 250 g de harina integral, de espelta
• 4 plátanos, medianos (de Canarias)
• 1 sobre de levadura
• 1 yogur de soja natural
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• Azúcar glas (opcional)

🥘 Preparación:

1.
Precalentamos el horno a 180º.
2.
Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina. O utilizamos un molde de silicona.
3.
Introducimos en el vaso el azúcar, el yogur, los plátanos, la canela, y el azúcar de vainilla. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.
4.
Añadimos el aceite. Mezclamos 6 segundos,
velocidad 5.
5.
Incorporamos la harina y la levadura. Programamos
20 segundos, velocidad 3.
6.
Vertemos la mezcla en el molde y golpeamos suavemente en la encimera para que quede regular y no se formen burbujas en el bizcocho. Horneamos durante 30 minutos aproximadamente.
7.
Una vez horneado y frio de puede espolvorear con azúcar glas.
vaso

💡 Consejo:

-

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